想清淡饮食？从蚕豆开始

蚕豆：甘平，归脾胃经，蛋白与纤维兼顾的豆类，鲜豆应季，作配菜或主食点缀。

怎么吃：炒蛋、做汤、焖饭；鲜豆去壳焯水。

【注意事项】蚕豆病（G6PD缺乏症）者严禁食用；胀气者少量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准。）