梅子（青梅）怎么吃更合适？

梅子（青梅）：酸平，归肝脾肺大肠经，传统制酸梅汤与话梅的原料，生津开胃。

怎么吃：煮酸梅汤（少糖）、制青梅露（少量）；鲜食偏酸。

【注意事项】胃酸过多者适量；未成熟梅子勿生食过量。

【来源】国家卫生健康委、市场监管总局. 按照传统既是食品又是中药材的物质目录（药食同源目录）及《中药学》教材；中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社

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