西兰花——餐桌上的“绿色精灵”！低脂健康超百搭，这样做全家都爱！

说真的，西兰花真的该多吃，我也是最近常做，才发现它好处挺多，吃着还清爽，比很多蔬菜都实在。

适合的人也多，比如平时总吃外卖、油腻的，还有家里老人小孩，久坐不怎么动的，吃这个都合适。

就是肠胃不太好的，吃点硬的粗纤维就不舒服的，别一次吃太多，适量就行。

它营养也不掺假，不是那种虚的，有膳食纤维，还有各种维生素，平时不用特意补，炒一盘吃，就能补点身体需要的东西，比吃那些乱七八糟的补品强

好处不用多说，低脂不胖，还好消化，怎么做都省事，没什么负担。

缺点也有，就是处理不好，焯水处理不到位，炒太久就发苦，不好吃，肠胃弱的人吃多了也容易胀。

烹饪真的超简单，不用复杂操作，烧开水焯个几十秒，去去涩味，要么凉拌，要么清炒，白灼也可以，记住别煮太烂，不然营养都跑没了，还不好吃。

我平时家里常做两款，特别省事还好吃，一个白灼西兰花，蘸点生抽就很鲜，还有蒜蓉清炒，放几瓣蒜爆香，炒两分钟就好，配米饭绝了，偶尔加个虾仁，味道更鲜。

吃的时候也注意点：

1、别生吃，也别煮太烂；
2、肠胃不好的少碰点；
3、吃之前一定要多洗几遍，不然容易有残留，吃着不放心。

总的来说，西兰花就是平价又实用，平时没人特意注意它，但常吃真的好，做法简单，清淡养人，家家户户都能做，赶紧多安排上，真的不亏。

本品为普通食品，不具保健和治疗功能。