DASH 为什么有助于控压：钾钙镁纤维与低钠的协同

DASH 并非靠某一种成分“降”血压，而是靠一整套营养搭配共同作用，让血管更轻松。第一，它富含钾、钙、镁和膳食纤维——这些营养素多来自蔬菜、水果、低脂奶制品、全谷物和豆类。钾有助于身体排出多余钠、放松血管；钙和镁参与血管平滑肌的舒张调节；膳食纤维则有益血脂和肠道。第二，它主动压低钠（盐）的摄入，并限制饱和脂肪与反式脂肪，减少血管负担。NHLBI 的 DASH 营养目标里，钾定为每天约 4700 毫克、钙约 1250 毫克、镁约 500 毫克、膳食纤维约 30 克，饱和脂肪只占热量的约 6%。DASH-Sodium 试验显示，在坚持 DASH 的同时逐步降低钠，血压随之进一步下降，且“DASH+低钠”的控压效果优于单纯 DASH 或单纯减盐。换句话说，DASH 的精髓是“加好营养、减坏负担”两手一起抓，这也是它能长期被权威机构推荐的原因。

【参考来源】NHLBI “Health Benefits of DASH” 与 DASH-Sodium 试验说明；中国居民膳食指南(2022)。
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；血压等指标的管控请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。