深海鱼中的EPA和DHA：对心脑友好的脂肪酸

三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼等“油性鱼”富含两种长链 omega-3：EPA 和 DHA。美国心脏协会指出，来自海鲜的 omega-3 与较低的心血管疾病风险相关，其作用包括有助于维持正常血脂、辅助调节甘油三酯等。对一般健康人群，AHA 建议每周吃2份（尤其富脂鱼）即可获益；对已有冠心病的人群，部分指南建议在医生指导下通过鱼类或补剂达到约每日1克 EPA+DHA。日常落地：把三文鱼、沙丁鱼罐头、鲭鱼纳入采购，清蒸或低温烤制，避免油炸以保留营养。孕妇、儿童注意低汞选择，并与医生沟通个人情况。

【参考来源】美国心脏协会 Fish and Omega-3 Fatty Acids（EPA/DHA 与心血管健康）；Mayo Clinic 地中海饮食（富脂鱼建议）。
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。