蜂蜜和葱一起吃会中毒？没有证据支撑

“蜂蜜和葱（蒜、韭）同吃会中毒、伤眼睛”是老牌食物相克条目，郑集教授当年的14组实验里就包括“葱与蜜”，人体和动物试吃后均正常，并无中毒。蜂蜜主要成分是糖、少量酶和微量植物化合物；葱蒜含含硫挥发油，二者在胃里相遇并不会生成什么毒素。目前也没有任何权威研究证明这一组合有害。当然，一岁以下婴儿不吃蜂蜜（防肉毒杆菌）、血糖偏高者控制蜂蜜用量，是另有原因的注意事项，和“葱蜜相克”无关。日常拿葱花点缀凉拌菜、再淋点蜂蜜做蘸料，都属正常吃法。总的原则仍是：食材新鲜、干净卫生、适量即可，不必为没有依据的“相克”放弃清爽的调味搭配。

【参考来源】央视新闻“食物相克”实验回顾；中国营养学会。
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。