蛋白质与骨骼：不只是“建材”那么简单

提到护骨，很多人只想到钙，其实蛋白质同样重要。骨骼里约三分之一是胶原等有机成分，蛋白质既提供骨基质原料，也帮助维持肌肉力量——肌肉强了，摔倒和骨折风险才更低。

国家卫健委《成人骨质疏松症食养指南(2026年版)》建议，成人每天蛋白质摄入量为每公斤体重1.2—1.5克，其中优质蛋白比例不低于50%。以60公斤成人为例，大约需要72—90克蛋白质。

优质蛋白来源包括鱼虾、禽肉、瘦畜肉、蛋类、奶及奶制品、大豆及豆制品。《中国居民膳食指南(2022)》推荐的日常摄入量大致是：每天1个鸡蛋、300—500克奶及奶制品、适量鱼禽肉和豆制品，换算下来基本能满足需要。

需要提醒的是，价格昂贵的胶原蛋白、蛋白粉并不是必需品——它们和鸡蛋、牛奶提供的氨基酸本质相近。对大多数人来说，把三餐里的鱼、蛋、奶、豆吃够，比额外购买补充剂更划算。肾功能异常者蛋白质摄入量需遵医嘱调整。

【参考来源】国家卫健委《成人骨质疏松症食养指南(2026年版)》；《中国居民膳食指南(2022)》
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。