学龄儿童吃好早餐：25%~30%的能量从这里来

早餐是一天中最容易被忽视的一餐，但对正在长身体、上午还要用脑学习的孩子来说格外重要。按《学生餐营养指南》的原则，早餐能量应占全天的25%~30%，午餐35%~40%，晚餐30%~35%，早餐安排在6:30~8:30比较合适。一顿合格的早餐最好包含谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类中的至少三类，比如“牛奶＋鸡蛋＋全麦面包＋一小把水果”，或“粥＋鸡蛋＋拌菜＋豆浆”。只吃一个面包或只喝一杯奶，能量和蛋白质都不够，容易上午犯困、注意力下降。需要提醒的是，早餐要“吃好”而不是“吃快”，留出足够时间坐下来吃；如果孩子早上实在吃不下，可以先吃一部分，课间再加一份奶或水果补充。此外，每天保证300~500mL奶、足量饮水。

【参考来源】《中国学龄儿童膳食指南(2022)》，中国营养学会(cnsoc.org)；卫生行业标准《学生餐营养指南》(WS/T 554—2017)。
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；孕期、婴幼儿、慢病人群的饮食请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。