秋分饮食：蟹肥菊黄，尝鲜也要守规矩

秋分（9月22~24日）昼夜再次平分，之后昼短夜长。秋风起、蟹脚痒，秋分前后螃蟹最肥，同时柿子、秋梨、石榴、板栗、莲藕也陆续上市。螃蟹的蛋白质和微量元素不错、脂肪不高，但蟹黄蟹膏的胆固醇和脂肪含量较高，高血脂、痛风、胆囊疾病患者要控制量，一般人一次吃一两只即可；螃蟹一定要彻底蒸熟，避免副溶血性弧菌等引起肠胃炎，死蟹不能吃。柿子含有鞣酸，空腹或一次吃很多、尤其和大量高蛋白食物同吃时，可能形成胃结石，建议饭后吃、一次不超过一个，胃肠功能差的人少吃。秋分饮食的整体建议仍是均衡：主食加全谷杂豆，蔬菜每天300g以上，水果200~350g，鱼禽蛋瘦肉适量，少油少盐。

【参考来源】《中国居民膳食指南(2022)》准则三与准则四，中国营养学会(cnsoc.org)。
【温馨提示】本文为饮食科普，不能替代医师诊断与规范治疗；具体健康问题请遵医嘱，饮食调理仅作辅助。