“无蔗糖”和“无糖”差着十万八千里

“0蔗糖”“无蔗糖”是包装上最容易让人放松警惕的四个字。它只说明这款产品没有额外添加白砂糖、冰糖、红糖这类蔗糖，但完全可以用别的糖顶上：果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆、葡萄糖、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁，本质都是糖，有的升糖速度比蔗糖还快。国标里真正管用的是“无糖/0糖”，标准是每100克（毫升）所有单糖和二糖加起来不超过0.5克，换算到饮料就是接近零。所以看到“无蔗糖”，第一件事是翻到配料表，找一找有没有上面那些名字，位置越靠前说明加得越多。第二件要看的是营养成分表的碳水化合物，一款“无蔗糖”酸奶如果碳水远高于5克/100克，大概率是加了别的糖。还有个常被忽略的点：乳糖是牛奶里天然存在的糖，所以“零糖酸奶”基本不存在，用“无添加糖”或“低糖”的表述更实在。

【参考来源】GB 28050“无糖”声称标准（糖≤0.5g/100g）/ 央视网科普《0糖0卡0添加，到底是什么概念？》
【温馨提示】本文为食品标签科普，不能替代医师诊断与规范治疗；特殊人群的饮食请遵医嘱。