银耳｜日常怎么吃

银耳：甘平，归肺胃肾经，滋阴润肺、养胃生津的菌类食材，口感温润，适合干燥季节。

怎么吃：泡发后慢炖成羹，配莲子百合、少放糖；作甜汤或咸汤皆可。

【注意事项】外感风寒咳嗽者少吃；变质银耳有毒，务必新鲜泡发、现做现吃。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准）