梳头掉发心里慌？每天一勺黑芝麻把头发养回来

每次洗完头看着地漏上那一团头发，或者梳头的时候梳子上缠得满满的，心里是不是特别慌？尤其是压力大、熬夜多的朋友，头发越来越细、越来越少，照镜子都不敢细看。

其实与其花大价钱买各种洗护产品，不如试试厨房里那罐不起眼的黑芝麻。别看它黑乎乎的不起眼，吃对了可能真的能帮头发慢慢找回状态。

黑芝麻这东西，天生就是"浓缩型选手"。别看它个头比白芝麻小一圈，但油脂含量特别丰富，用手捏一下能感觉到滑滑的、油油的，那是天然的不饱和脂肪酸。闻起来有一股特别浓的芝麻香，炒熟之后更是满屋子都是香的，光闻着就觉得踏实。

而且黑芝麻特别好保存，买回来装进密封罐放阴凉处，放大半年都没问题，每天随手舀一勺就行，特别适合忙碌的家庭日常备着。

根据《中国居民膳食指南》的日常建议，坚果和种子类食物是每天值得摄入的，而黑芝麻恰恰是其中营养密度很高的那一类，富含维生素E、钙和铁元素。

老一辈常说"以黑养黑"，意思是黑色的食物对头发好，民间还有"每天一把黑芝麻，白发变黑发"的说法。传统经验里觉得黑芝麻特别适合头发干枯、容易掉发、看着没光泽的人群。

当然这些都是生活经验的总结，现代营养学也证实黑芝麻确实含有丰富的维生素E和多种微量元素，日常适量吃对身体有好处，但它毕竟是一种食材，均衡饮食才是根本，别指望光靠一勺芝麻就解决所有问题。

这里要纠正一个常见误区：

很多人觉得"黑芝麻直接吃最好"，其实生黑芝麻外面有一层硬壳，整粒吃下去基本原样排出来，身体很难吸收到里面的营养。建议炒熟之后再磨成粉或者打成糊，这样吸收率会好很多。

还有人觉得"吃黑芝麻就能让头发变黑"，这个说法别抱太大期望，黑芝麻对头发的好处更多是提供营养支持，而不是直接改变发色。

部分人群需注意，黑芝麻油脂含量高，热量不算低，减肥期间的朋友建议每天控制在一小勺；另外黑芝麻有一定的润肠作用，容易拉肚子的朋友建议少量尝试，看看身体反应再决定要不要每天吃。

在家怎么吃最方便？三个场景直接抄。

第一个是"黑芝麻糊"，黑芝麻炒熟打成粉，每天早上舀两勺加温水冲开，加点蜂蜜调味，香浓顺滑，当早餐特别省事。

第二个是"黑芝麻拌酸奶"，酸奶碗里撒一勺黑芝麻粉，再加点坚果碎，好看又好吃，下午饿了来一碗比吃零食健康多了。

第三个是"黑芝麻馒头"，和面的时候加两勺黑芝麻粉进去，蒸出来的馒头又香又有嚼劲，全家人当主食吃，不知不觉就把营养补上了。都不需要什么特殊工具，一口锅一台料理机就能搞定。

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