中老年总觉得腿脚没力气？一把白芝麻帮你把钙补得更聪明

家里老人总说腿脚不如从前利索了，上个楼梯膝盖咔咔响，蹲下去站起来都费劲。想补钙吧，钙片吃了一堆也不知道吸收了多少，牛奶喝多了肚子又咕噜咕噜不舒服。

其实厨房调料架上就有一个被很多人忽略的补钙小能手——白芝麻，别看它小小一粒不起眼，用对了方法，可能比硬吞钙片来得更自然、更日常。

白芝麻这个东西特别有意思，颗粒小小的，扁扁的，颜色白白净净，捏一粒放嘴里嚼一嚼，满嘴都是香香的油润感，那股香味特别纯，像小时候吃的芝麻糖。

它的钙含量在日常食材里算是相当高的，根据《中国居民膳食指南》的日常建议，适当摄入一些天然高钙食材，对日常营养补充是有帮助的。而且白芝麻特别好存，买回来装进密封罐里放阴凉处，放半年都不会坏，随用随取，特别省心。

老一辈常说"芝麻开花节节高，常吃芝麻人不老"，以前家里老人头发白得慢、牙齿也结实，大人就说是天天吃芝麻的功劳。这话虽然听着像老话，但确实反映了民间对芝麻营养价值的长期认可。

当然了，传统吃法可以参考，但也得结合现代人的习惯来调整，毕竟现在大家不太可能像以前那样每天干嚼一把芝麻，怎么方便怎么来才能坚持下去。

这里要澄清一个误区，很多人觉得吃芝麻补钙效果跟吃钙片一样，其实芝麻虽然钙含量高，但它外面有一层硬壳，整粒吃下去身体可能不太好吸收，建议磨碎了或者炒熟了再吃，吸收效率会好很多。

另外有人觉得芝麻油多、热量高不敢碰，其实每天吃一小勺完全没问题，别当零食猛吃就行。部分人群需注意，芝麻有润肠的作用，容易拉肚子的朋友建议少吃一点。

还有就是对芝麻过敏的人群比较少见但确实存在，第一次吃的时候建议先少量尝试，观察一下身体反应再决定要不要常吃。糖尿病患者也建议控制摄入量，毕竟芝麻热量不算低。

说几个在家就能做的简单吃法吧。

第一种最省事，白芝麻小火干炒到微微发黄、香味出来了，放凉以后装进罐子里，每天早上喝粥或者喝牛奶的时候舀一勺撒上去，又香又补钙，一分钟就搞定。

第二种是给孩子做芝麻酱拌面，芝麻炒熟打成酱，拌在面条里加点酱油和醋，孩子稀里呼噜就吃完了，比外面买的花生酱清淡一些，也更适合小朋友。

第三种是给老人做芝麻糊，白芝麻炒熟磨成粉，加糯米粉和糖用开水一冲，搅一搅就是一碗浓浓的芝麻糊，早上来一碗暖暖的，比喝白粥有营养多了。不用什么复杂工具，一把芝麻、一口锅，厨房里随手就能做。

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