换季总觉得嗓子干？青萝卜这样吃清润又舒服

一到换季，不少人都有同一个感受——嗓子干干的，水杯不离手还是觉得不够，空调房里待久了整个人都燥得慌。

其实菜市场里几毛钱一根的青萝卜，可能比喝再多水都来得实在，关键是吃法得对。

青萝卜的水分特别足，咬一口脆脆的，带着一股清爽的微辣味，不是那种冲鼻子的辣，而是吃完以后嗓子会觉得特别通透。它的皮是绿的，肉是白中带点淡绿，和白萝卜比起来口感更脆、更甜一些，生吃都完全没问题。

买回来的青萝卜放在阴凉通风的地方，能存上十天半个月都不会坏，特别适合囤在家里随时拿出来啃两口。

老一辈常说"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，虽然说法有点夸张，但确实反映了民间对萝卜在日常饮食中价值的认可。

根据《中国居民膳食指南》的日常建议，秋冬季节多吃些水分充足的时令蔬菜，对补充身体所需的各种营养素很有帮助。当然啦，传统说法可以参考着来，具体还是要结合自己的饮食习惯来调整，别光生吃，搭配着做熟了吃营养吸收可能更好一些。

说到青萝卜，不少人有个误区，觉得它只能腌咸菜或者炖汤，生吃太辣受不了。其实青萝卜的辣味主要集中在皮附近，把皮削掉以后生吃是甜脆的，完全不辣。

还有人觉得萝卜"泄气"吃多了不好，实际上日常当蔬菜正常吃，大多数人都没什么问题。部分人群需注意，青萝卜性质偏凉，肠胃本身比较敏感、容易不舒服的朋友，建议少量尝试，别一次吃太多生的，可以先试试煮熟了吃。

青萝卜在家里的吃法特别多，而且都不需要什么技巧。

最简单的就是生吃，把皮削掉切成条，当水果啃，比薯片饼干健康多了。还可以做青萝卜丝汤，萝卜擦成细丝加少许姜丝一起煮，汤清清爽爽的，喝完嗓子特别舒服。

另外青萝卜炒肉片也很不错，萝卜切片和肉片一起快炒，加点酱油调味，下饭又解腻，几分钟就能搞定，比点外卖方便多了。

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