嘴馋又怕热量高？榴莲这样吃解馋没负担

每到榴莲上市的季节，不少人都陷入同一个纠结——闻着香得不行，吃着甜得要命，但一想到热量就开始心虚，吃两块就有罪恶感，不吃又馋得慌。

其实榴莲虽然热量不算低，但换个吃法、控制好量，完全可以解馋又不至于太有负担，关键是得会吃。

榴莲的果肉是那种奶黄色的，软软糯糯的，闻起来有一股特别浓郁的香味，爱的人觉得是"人间美味"，不爱的人觉得"受不了"。它的果肉纤维很少，入口即化，甜度特别高，但这种甜是天然的果糖带来的，不是额外加的糖。

而且榴莲的饱腹感特别强，吃两三块就觉得很满足了，不像吃蛋糕那样越吃越想吃。买回来的榴莲如果还没完全熟，可以和苹果放在一起，一两天就变软了，特别方便。

老一辈常说"一个榴莲三只鸡"，意思是榴莲营养丰富，吃一点就很补。这话虽然有点夸张，但确实反映了民间对榴莲营养价值的认可。很多南方家庭一到榴莲季，都会买上一个全家分着吃，觉得比吃补品还实在。

根据《中国居民膳食指南》的日常建议，日常饮食中适当搭配各类水果，有助于补充身体所需的多种营养素。当然啦，传统说法可以参考着来，具体还是要结合自己的身体情况来调整，别一次吃太多就好。

说到榴莲，不少人有个误区，觉得榴莲和牛奶一起吃会"中毒"，其实这是没有科学依据的，正常搭配着吃完全没问题。还有人觉得榴莲太甜，糖尿病患者一点都不能碰，其实如果血糖控制得比较稳定，偶尔吃一小块是可以的，关键是量要控制好。

部分人群需注意，榴莲热量和糖分都不算低，体重管理期的朋友建议每次吃两三块就好，别抱着整个吃。另外吃完榴莲以后建议多喝点水，不然可能会觉得嘴巴里腻腻的。

榴莲在家里的吃法特别多，而且都不需要什么技巧。最简单的就是直接吃，选完全开口、果肉软糯的，掰开就能吃，甜甜糯糯的，当下午茶比蛋糕健康不少。

还可以做榴莲奶昔，榴莲果肉加牛奶和少许冰块一起打成奶昔，冰冰凉凉的，夏天喝特别过瘾，比外面买的奶茶强多了。

另外榴莲壳也别扔，榴莲壳里面那层白色的部分拿来煮鸡汤，汤特别鲜甜，一点都不浪费，不用复杂工具，厨房常见食材就能做。

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