血糖偏高不敢乱吃？洋姜当菜吃负担可能小

家里有血糖偏高的长辈，每次吃饭都小心翼翼的，这个不敢吃那个不敢碰，看着就让人心疼。

其实有一种长得像姜但又不是姜的东西，可能适合放进他们的菜篮子里——洋姜，也叫菊芋。

洋姜长得歪歪扭扭的，表面像生姜但比生姜粗糙，切开之后是白色的，口感脆脆的，有点像藕但又不完全一样。它有个很特别的地方，就是含有一种叫菊粉的成分，这种成分在日常饮食讨论中经常被提到，被认为对血糖的影响相对比较温和。

根据一些公开的生活常识，洋姜在一些地方被当作"友好食材"来推荐。老一辈人可能不太知道洋姜，但"吃姜养人"的道理大家都懂，洋姜虽然不是姜，但也算是同类的好东西。

需要注意的是：虽然洋姜对血糖相对友好，但也不是完全没有影响，该控制的还是要控制。

另外洋姜吃多了可能会觉得肚子里产气比较多，也就是老百姓说的"放屁多"，建议刚开始吃的时候少量尝试，让身体慢慢适应。部分肠胃敏感的人也要注意。

在家吃洋姜很随意：

第一，切薄片用盐腌一腌，当小菜配粥吃，脆脆的很开胃；

第二，洋姜切丝清炒，加点醋，口感爽脆，当家常菜很合适；

第三，洋姜切块煮汤，和排骨一起炖，汤鲜味美。

做法和炒菜差不多，没什么难度。

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