气色看着暗沉没精神？甜菜根打汁可能帮到你

照镜子的时候是不是总觉得脸色不太好看，暗暗的、没什么光泽？尤其是女性朋友，每个月那几天之后更是觉得整个人没精神。

其实除了注意休息，饮食上也可以花点小心思，比如试试甜菜根这个"红色小宝贝"。

甜菜根长得像个红萝卜，但颜色比胡萝卜深多了，切开之后里面是紫红色的，特别鲜艳。它天然带着一股泥土的清香，煮熟之后有种淡淡的甜味。甜菜根在欧美地区很受欢迎，很多人会把它打成汁来喝。

根据日常饮食常识，适当摄入一些富含天然色素的蔬菜对身体是有好处的。老一辈虽然不一定知道甜菜根，但红色的食物在传统饮食观念里一直被认为是"养人"的，这个思路是有道理的。

不过要提醒一下：甜菜根的颜色非常"霸道"，打汁之后很容易染色，衣服和砧板都可能被染成紫色，建议穿旧衣服操作。

另外甜菜根含有一定的糖分，血糖偏高的人群建议少量尝试，不要一次喝太多。部分对甜菜根敏感的人也可能会出现尿液变红的情况，这是正常现象，不用太紧张。

在家用甜菜根也不难：

第一，最简单的就是切块打汁，可以加苹果和胡萝卜一起打，口感更好喝；

第二，甜菜根切块烤着吃，撒点盐和橄榄油，当配菜很不错；

第三，甜菜根切片煮汤，比如和牛肉一起炖，汤色红红的特别好看。一个料理机就能搞定，操作不复杂。

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