秋燥喉咙不舒服？菱角煮粥温和又润燥

入秋之后，很多人会觉得喉咙干干的、皮肤也紧巴巴的，这种"秋燥"的感觉让人很不舒服。这时候与其忙着买各种润燥的东西，不如看看菜市场里那个长得像牛角一样的小家伙——菱角，它可是老辈人秋天特别爱吃的时令好物。

菱角长在水塘里，外壳硬硬的，剥开之后里面的果肉是白色的，吃起来粉粉糯糯的，有点像板栗但又比板栗清爽。它天生就带着一股水边植物特有的清香，吃着不腻。根据日常饮食常识，秋季适当吃些温润的食物对身体是有好处的。

民间有"秋天吃菱角，不上火不干燥"的说法，虽然不是什么严格的结论，但也说明菱角在老百姓心里一直是秋天的好东西。当然了，传统经验要结合自己的实际情况来，不能完全照搬。

要注意的是，菱角虽然口感好，但它淀粉含量不低，吃多了可能会觉得肚子胀，建议一次别吃太多。另外菱角一定要煮熟了吃，生菱角可能不太好消化，脾胃偏弱的老人和小朋友尤其要注意。部分血糖偏高的人群也建议控制一下量。

在家吃菱角其实很简单：

第一，最经典的就是煮粥，菱角剥壳切块和大米一起煮，粉粉糯糯的特别香；

第二，蒸熟了直接当零食吃，粉糯的口感大人小孩都喜欢；

第三，菱角烧排骨，炖出来的汤又鲜又甜，秋天喝一碗特别舒服。

操作都不复杂，家里有个锅就能做。

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