茄子：性味与日常吃法

茄子：甘凉，归脾胃大肠经，低热量含花青素的蔬菜，蒸拌比红烧更清淡。

怎么吃：清蒸拌蒜、少油焖烧；不油炸更健康。

【注意事项】脾胃虚寒、腹泻者适量；油炸茄盒热量高，少吃。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准）