蒸蛋羹的家常做法

材料：鸡蛋2个、温水（蛋液的1.5倍）、少量盐与生抽

做法：鸡蛋打散加温水与少许盐，过筛去沫，盖保鲜膜小火蒸10~12分钟，出锅淋少许生抽。

适合：适合术后恢复、消化功能弱、老人儿童的优质软蛋白。

【注意事项】鸡蛋过敏者不吃；高胆固醇者遵医嘱控蛋黄量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准）