沙拉总是单调？加点芝麻菜，营养翻倍！

很多人喜欢吃沙拉，但总是那几样生菜、黄瓜、番茄，吃来吃去就觉得没什么新意。其实只要加一把芝麻菜，沙拉立刻就变得不一样了。芝麻菜的味道有点特别，带着一股微微的辛辣和坚果香，很多西餐厅的沙拉里都会放它，但在家里其实也很容易买到，而且做起来一点都不难，是让日常沙拉"升级"的小秘密。

芝麻菜是十字花科的一种叶菜，叶子比较小，边缘有不规则的锯齿，颜色深绿。

它天生自带一种独特的风味，有点像芝麻的香味混合着微微的辛辣感，第一次吃可能会觉得有点"冲"，但吃习惯了就会爱上。新鲜芝麻菜闻起来有一股清新的草香味，放在沙拉里特别提味。

老一辈人可能不太熟悉芝麻菜，但在很多注重健康饮食的家庭里，它已经是沙拉的"标配"了。民间经验里芝麻菜常被用来搭配奶酪和坚果，很多健身人群也特别爱吃。

根据《中国居民膳食指南》的建议，日常可以多尝试不同种类的蔬菜来丰富餐桌，芝麻菜就是很好的新选择。很多人以为芝麻菜只能生吃，其实它焯水后凉拌或者炒着吃也很好吃，而且芝麻菜的营养成分在十字花科蔬菜里算是比较突出的。

另外，芝麻菜性偏凉，部分体质偏寒的人群建议少量食用。

在家里用起来特别简单。

第一种最省事的就是"芝麻菜沙拉"，洗干净的芝麻菜铺在碗底，加点小番茄、奶酪块和坚果，淋上橄榄油和香醋，拌一拌就能吃，营养又好看。

第二种可以试试"芝麻菜拌意面"，意面煮熟后和芝麻菜一起拌，加点蒜泥、橄榄油和帕玛森芝士碎，简单又有西餐的感觉。

第三种是"芝麻菜炒虾仁"，芝麻菜和虾仁一起快炒，加点蒜末和盐，几分钟就出锅，鲜香又有营养。

内容为生活经验分享，具体健康问题请咨询专业人士。