一碗清炒红苋菜

材料：红苋菜300克、蒜末、盐少量

做法：红苋菜焯水1分钟去草酸，蒜末快炒，少盐出锅。

适合：含铁钙的红色绿叶菜，搭配蛋白菜吃更吸收。

【注意事项】焯水后再炒；腹泻期适量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

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