清淡饮食｜控油：总量少、做法对

在清淡饮食的饮食调理中，有一条很关键：控油：总量少、做法对。

烹调油每天约25~30克，烹饪以蒸、煮、炖、拌、快炒为主，减少煎炸。把油炸改成烤或空气炸、把红烧改成清炖，能在不改变食材的前提下大幅降油。

【注意事项】营养不良、消瘦、婴幼儿、某些需要高能量摄入的疾病状态，不宜过度清淡；限盐限水在肾心疾病中需医生定量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)；世界卫生组织(WHO)钠摄入量指南：成人每日食盐摄入量少于5克

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准）