蛤蜊：性味与日常吃法（食材-单品篇）

蛤蜊：咸寒，归胃经，贝壳，低脂高蛋白，传统滋阴，做汤或焯。

怎么吃：蛤蜊冬瓜汤（撇油）、白灼蛤蜊拌醋；吐沙熟透。

【注意事项】性寒适量；过敏避开，痛风期限量。

【来源】杨月欣主编. 中国食物成分表(标准版·第6版)[M]. 北京大学医学出版社；中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

（内容由AI基于上述公开权威资料辅助整理，仅供参考，事实性表述以原始指南/文献为准。）