想清淡饮食？从蕨菜开始

蕨菜：甘寒，归膀胱经，野菜嫩芽，纤维好，传统清热，焯后炒或凉拌。

怎么吃：蕨菜焯水凉拌（少油）、蕨菜炒肉丝（少油）；焯透少量。

【注意事项】性寒适量；含原蕨苷不宜多，脾胃寒少量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；杨月欣主编. 中国食物成分表(标准版·第6版)[M]. 北京大学医学出版社

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

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