荠菜豆腐羹的家常做法

材料：荠菜100克、嫩豆腐200克、蛋清半个、少量盐

做法：荠菜焯水切碎，豆腐切丁煮3分钟，下荠菜勾薄芡淋蛋清，少盐。

适合：适合三高、清淡饮食人群的春季时令羹。

【注意事项】荠菜务必焯水；脾胃虚寒者适量。

【来源】中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022)[M]. 人民卫生出版社；中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)

【免责声明】本文为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗，也不构成诊疗建议；已确诊疾病或症状持续、加重时，请及时就医并遵医嘱规范治疗。

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