三十道创意早餐继续2
适量各种食材味甘性平。
食材
步骤
- 小鸡饭团＋黄桃＋酸奶
- 水饺＋胡萝卜粥＋鸡米花＋馒头
- 蛋包饭＋牛奶
- 餐包＋鸡蛋＋奶茶＋石榴
- 葱油拌面＋鸡蛋
- 戚风蛋糕＋杂粮＋大眼怪酸奶＋香蕉
- 水饺＋杂粮＋水果
- 鸡蛋面＋牛奶＋猕猴桃
- 鸡蛋卷＋燕麦＋葡萄
- 肉包＋杂粮＋牛奶＋橘子
- 核桃小米糕＋鸡蛋＋牛奶＋红柿子
- 烤小笼＋牛奶＋橘子
- 泡芙＋鸡蛋＋牛奶＋核桃
- 桂花糕＋馄饨＋牛奶＋核桃
- 麦夹头＋烧麦＋苹果
- 披萨＋蛋挞＋牛奶＋牛油果
- 炒年糕＋紫菜汤＋脆柿
- 饭团＋菠萝蜜＋牛奶
- 黑米糕＋鸡蛋＋牛油果
- 肉包＋春卷＋鸡蛋＋菠萝蜜
- 小笼包＋板栗酥＋牛奶＋苹果
- 炒粉丝＋牛奶＋脆柿
- 鸡蛋小笼＋葱油薄饼＋燕麦＋猕猴桃
- 南瓜汤＋鸡蛋＋馒头＋香蕉
- 八卦寿司＋牛奶＋菠萝蜜＋核桃
- 三明治＋牛奶
- 水饺＋蛋卷＋芒果慕斯蛋糕
- 肉包＋鸡蛋＋香肠＋牛奶＋青瓜＋薯
- 酱油拌面＋鸡蛋＋香肠＋小米糕＋橙子＋核桃
- 红枣小米粥＋肉包＋鸡蛋＋香肠卷＋猕猴桃
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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