装大厨必会 の 5道西班牙特色菜

食材

步骤

1. 食材： 面包片、西红柿、蒜瓣、橄榄油 做法： 1. 面包切成片，烤至金黄 2. 选取新烤的面包，每片面包用半个新鲜西红柿擦，如果喜欢可以放剁碎的蒜和盐，随后撒上橄榄油便可 更多专业烘焙与美食资讯，请用手机关注i烘焙，等你呦~
2. 食材： 橄榄油、土豆（切小块）、西班牙香肠切成片、培根、水、彩椒粉、瓣蒜（剁碎）、月桂叶、辣椒籽（选放） 做法： 1. 复底平底锅预热加入橄榄油，下入土豆块煎10分钟 2.加入香肠和培根煎2分钟左右 3. 加入水，彩椒粉，蒜末，月桂叶和辣椒籽 4. 转文火煮15到20分钟，期间要进行搅拌 5. 当土豆变软，下入少量的盐（香肠较咸可少放或者不放均可） 装饰idea ： 小芹菜叶剁碎撒在上面或者选择两小片摆盘 更多专业烘焙与美食资讯，请用手机关注i烘焙，等你呦~
3. 食材： 大蒜、虾（普通大虾）、黄油、橄榄油、白兰地、柠檬、盐、胡椒粉 做法： 1．凉水清洗虾，并用厨房纸擦干，表皮不要有水分 2．平底锅加入橄榄油和黄油，黄油融化后下入蒜片和虾，转旺火煸炒3-4分钟，至虾完全变色 3. 倒上白兰地，放盐和胡椒粉，撒上剁碎的欧芹叶 4. 每份放四分之一个柠檬 装饰idea ： 少量的欧芹叶做装饰 更多专业烘焙与美食资讯，请用手机关注i烘焙，等你呦~
4. 食材： 鸡腿、辣椒粉、橄榄油、蒜瓣切成片、白葡萄酒（干白）、月桂叶、盐、面包(配着吃，当然基本所有tapas都是会给点面包片的，是长棍面包切成片，西班牙人也吃长棍而且吃的不比法国人少) 做法：1. 鸡腿去骨，带皮最好,切成块大小最好每块是一口的量 2. 在切好的鸡腿上撒辣椒面 3. 平底锅放油加热用中温火煎蒜片使其变成金黄，拿出蒜片去油待用 4. 鸡肉加入锅中，中温火煎10分钟左右，使变软呈金黄色；随后加入白葡萄酒和月桂叶，旺火使沸腾后转文火适当搅动。大约10分钟或者锅内基本没有液体，不要全干 5. 鸡肉上撒上少许的盐，将开始炸好的蒜片均匀的撒到上面便可 更多专业烘焙与美食资讯，请用手机关注i烘焙，等你呦~
5. 食材： 橄榄油、土豆、洋葱、鸡蛋、盐 做法： 1.土豆去皮或者切成厚片，洋葱切指甲片大小 2.锅内加入橄榄油，7成热的时候下入切好的土豆、洋葱，加盐，中温火煎15分钟左右，搅拌，土豆变软便可，盛出控油 3.鸡蛋打均匀加入盛土豆的大碗里，搅拌，放置10分钟左右。 4.取平底锅不粘锅，放少量橄榄油，旺火30秒钟左右加入准备好的材料，用炒菜的铲子将锅内弄平整，煎好后翻面 更多专业烘焙与美食资讯，请用手机关注i烘焙，等你呦~

适合什么人吃

烹饪难点