蓝莓苹果果酱（松下pm105面包机）
做一道「蓝莓苹果果酱（松下pm105面包机）」，需要鲜蓝莓、苹果。操作顺序大致是：切、搅。其中最要紧的一步大约需要110分钟。按食养的说法，鲜蓝莓味甘性平；苹果味甘性平。
食材
步骤
- 鲜蓝莓冲洗干净控干水分，苹果削皮去芯切成1cm的小方块。蓝莓，苹果，砂糖，柠檬汁，倒进搅拌桶，按进面包机，开启果酱程序。
- 110分钟后完成。
- 拿出搅拌桶，用橡皮刮刀将果酱倒进果酱玻璃瓶子里，密封，冷却后放冰箱里保存。
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要预热，烤到表面金黄酥脆，抹酱配料出炉再放（早放会软）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
想按体质定制食谱？下载「悦食」App，扫码即装。下载 App