晴天娃娃三明治
做一道「晴天娃娃三明治」，需要吐司、喜欢的馅料，再配上番茄酱。操作顺序大致是：切。从食养上讲，吐司味甘性平。
食材
步骤
- 准备2片吐司，如果吐司已经有些干了就微波叮15秒左右
- 切掉吐司边
- 其中一片吐司如图所示用刀切口
- 中间包入喜欢的馅料，用保鲜膜包起来
- 包圆之后翻过来的部分做晴天娃娃的头
- 另一片吐司中间涂上喜欢的馅料，如图所示对折成三角形
- 如图所示用刀切成4份
- 取一片吐司边，和5、7拼成图中晴天娃娃的样子（只用了7的其中3份）
- 海苔用大号的模具摁出五官（没有的话用剪刀剪）
- 脸部配件涂上黄油或者沙拉酱贴好（如果不是咸味而是果酱三明治的话，用巧克力笔直接画也行）
- 番茄酱点下脸颊
- 完成~如果有用蝴蝶结果叉的话会更可爱
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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