“噜噜”牌杏仁露

食材

• 杏仁
• 大米
• 水
• 冰糖

步骤

1. 其实可以不用称，直接5勺杏仁，1勺大米就可以，相差不多，料理随意点就好。
2. 大米淘洗一下，放在一边待用。
3. 杏仁加冷水，煮至开锅后滤掉开水加些冷水泡着去皮。
4. 轻轻用手一碾皮就掉了，所以煮一下很有必要，否则很难去皮。
5. 偷偷教你一个更方便的小技巧，用布垫在手上增加摩擦力，会更方便去皮。
6. 去皮的杏仁加冷水，果汁模式冷榨第一遍！（如果你不讲究口感，可以在这里直接将米加进去，豆浆或者米糊模式就ok了，但口感真的不ok！为了最求更完美的口感，我们接着往下。）
7. 榨好的杏仁露需要过滤，找最细小的滤网，我直接用过滤豆浆的袋子，真是一丁点渣渣都不会有。记得将豆浆机也用水洗一下，里面会有残渣。
8. 过滤出来的杏仁露倒回豆浆机中，加入之前清洗待用的大米，开启豆浆或者米糊模式，坐等豆浆机的“叮叮声”。
9. 这里说一下加入大米的作用，其实就是为了更好的口感，加入大米会更顺滑，而且大米的香气也会综合杏仁露的味道。也可以不加，也可以多加，但是多加要注意用用，而且推荐有米糊功能的机子，否则会糊底豆浆机。
10. 最后完成的杏仁露，加适量冰糖调味就可以了。看着就很有食欲吧，营养也很足呢，滋阴润肺哦，要不要来一大碗！哈哈哈哈哈.......

适合什么人吃

烹饪难点