太阳披萨
「太阳披萨」的主料就是普通面粉、牛奶，再配上酵母、马苏里拉芝士、火腿肠。过程属于烘烤，主要动作是切、剁。口感浓郁，香甜适口。其中最要紧的一步大约需要18分钟。从食养上讲，葱味甘性平；普通面粉味甘性平。
食材
步骤
- 将饼皮材料合成面团醒发二倍大
- 将肠切成薄片
- 干奶酪
- 圆葱剁碎
- 将发的面擀成大长方片
- 用刮板切成长三角形，不能用刀因为在硅胶垫上
- 取一小碗放中间，转圈摆上三角面片
- 将马苏里芝士散碗外边
- 在摆上火腿肠
- 在将干奶酪摆上，在散点碎圆葱粒
- 将三角型尖往里折
- 全部折好
- 放烤箱醒发十五分钟
- 拿出刷蛋液
- 下入烤箱烤上火170下火160烤18分钟
- 烤好出炉啦……满屋子香味浓郁
- 超级好吃
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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