焗蜗牛
焗蜗牛（做法2）
「焗蜗牛」的主料就是焗蜗牛原料、披萨奶酪。过程属于烘烤，主要动作是烤。其中最要紧的一步大约需要10-15分钟。
食材
步骤
- 准备好一个蜗牛盘。
- 我直接买的这种原料，拿6粒出来，放入蜗牛盘。
- 空隙的地方填入这种奶酪，面上也铺一层。
- 烤箱上下火，250度，10-15分钟，看到表面奶酪有点焦就可以了。
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
想按体质定制食谱？下载「悦食」App，扫码即装。下载 App