轻养食谱day1
妊娠期糖尿病轻养食谱day1
「轻养食谱day1」的主料就是冰草、小黄瓜，再配上西兰花、樱桃萝卜、小番茄。过程属于煎制，主要动作是切、蒸、煎、炒。关键一步是将牛排盛盘，随后将中午没吃的米饭放入去煸炒了一下，加上玉米还有我最好的奶酪，完成。适量冰草味甘性平；黄瓜味甘性凉，归肺、胃、大肠经，清润利水，清脆消暑。
食材
步骤
- 午饭：先将冰草、樱桃萝卜，小黄瓜，小番茄，彩椒冲洗干净，用凉开水或者矿泉水泡一会儿。 随后煮一锅水，加点盐，将切好的芦笋，西兰花下入，焯熟。 冰草铺地，将黄瓜，番茄，彩椒，萝卜这些切成片下入，接着下入焯熟的西兰花芦笋。 最后加一将奶酪条，和一勺沙拉酱，大功告成！右边是做的杂粮饭，沙拉太多了，最后这碗饭没吃，留到晚上吃吧
- 晚餐：煎个牛排，顺便将杂粮米饭吃了，早餐机里蒸的是玉米，西兰花后来我也放入去蒸熟了。
- 蒸完玉米西兰花将锅放一边，放上煎锅，加热，我用的是黄油。
- 煎牛排
- 待牛排差不多快熟的时候，将鸡蛋西兰花芦笋刚进去煎热，厨房里的调料只有盐和蚝油，所以我就用蚝油调味了
- 将牛排盛盘，随后将中午没吃的米饭放入去煸炒了一下，加上玉米还有我最好的奶酪，完成！
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
轻养餐与一人食难点：味道淡、不好吃、营养不均
难点一：健康餐味道淡、不好吃。这是健康餐最大的失败原因。
①不要一味减盐（完全没味道没人会坚持），用酸味和香气补足（加醋、柠檬、蒜、姜、孜然、罗勒、黑胡椒）；
②多做烤和煎而不是水煮（煎烤产生的焦香能让清淡的食物变得好吃）；
③用橄榄油、香油、芝麻油代替部分盐（香油只要几滴就能大幅提升香气）；
④增加口感对比（脆的、软的、酸的搭配在一起，层次感就出来了）。判断标准：吃起来有味道、有层次，不是一盘白水煮的菜。
难点二：营养不均衡（只有蛋白没有碳水等）。
①每餐要有三个部分：一份蛋白质（肉/鱼/蛋/豆）、一份蔬菜、一份主食（全谷物或薯类）；
②不要只吃菜不吃主食（碳水是能量来源）；
③脂肪不是敌人（橄榄油、坚果、深海鱼的油脂对健康有益）；
④控制精制糖和精制淀粉（而不是完全戒碳水）。
难点三：减脂餐吃不到饱、容易饿。
①增加蛋白质和膳食纤维（鸡胸、鱼虾、豆类、蔬菜），这两个组合饱腹感最强；
②主食换成粗粮（糙米、燕麦、藜麦、全麦）；
③每餐吃到七八分饱（长期不吃饱会暴食）；
④加一点健康脂肪（牛油果、坚果、橄榄油，能延缓消化增加饱腹感）。
难点五：一人食的份量难控制。
①买小包装或分装（一次买太多容易浪费）；
②提前分装冷冻（按一餐的份量分好）；
③用标准餐具（一个碗、一双筷子，就是最简单有效的份量
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