考拉是奇异果
「考拉是奇异果」以奇异果、牙签儿为主料，再配上红豆。操作顺序大致是：切。要点是将头安到身上去（最好用两根牙签不南头会往后倒~）。-枚奇异果味甘性平；牙签儿味甘性平。
食材
步骤
- 给奇异果们洗洗澡吧！
- 【一个奇异果】 身子：扁的一端留底，尖点儿的那端切掉一小截，在中线两侧用小刀可出锯齿状作爪；
- 【另一个奇异果】 头：扁的一端朝外，在扁头的上方用筷子戳两孔塞上红豆当眼（觉得黑豆的话太大呢）扁头下方用小刀划出大大的弧形嘴巴 （另外一端可以切一小截下来最后当脚用）
- 将头安到身上去（最好用两根牙签不南头会往后倒~）
- 耳朵：取一个横断面，切成两半，用牙签固定到头两边
- 脚：用事先切下来的两个尖端摆到身子两边
- 完成了！考拉考拉咕咕~~
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
想按体质定制食谱？下载「悦食」App，扫码即装。下载 App