微波炉奶酪焗南瓜（一个月快手轻养午餐No.8）
做一道「微波炉奶酪焗南瓜（一个月快手轻养午餐No.8）」，需要南瓜、圣女果，再配上奶酪。做法沿水煮的思路展开：切、煮。其中最要紧的一步大约需要6分钟。从食养上讲，南瓜味甘性温，归脾、胃经，补中益气，甜软宜粥。
食材
步骤
- 南瓜切成块或切成片（推荐切成片吧，切成片熟的快些），西兰花切成块。
- 圣女果一分四。
- 加入盐和胡椒粉，下入微波炉煮饭档6分钟（南瓜如果是切成片只需要4分钟左右）。暂停，充分拌匀，倒出部分汤汁。奶酪片铺在表面，接着微波加热2分钟。
- 热量一共222千卡，接着加一点些主食就ok了～
- 书里的菜谱。
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要提前预热，温度按食材定（肉类200度起），中途别频繁开门（温度掉了熟不透）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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