杨梅酱（面包机版，简易版）
「杨梅酱（面包机版，简易版）」的主料就是杨梅。火候上大约需要15分钟。碗杨梅味甘性平。
食材
步骤
- 杨梅先用盐水泡15分钟，去核
- 下入面包机，有果酱制作功能，糖随意放，喜欢甜的多放点，不喜欢的少放点
- 做好后下入玻璃罐（玻璃罐先用滚水杀菌，擦干）
- 干一点的果酱可以涂面包吃，杨梅汁可以冲一大罐放冰箱，想喝倒一杯，比外面买杨梅汁好很多
- 夏天就要到了，喝一杯冰冰凉凉的杨梅汁，超爽的
适合什么人吃
烹饪难点
烤箱要预热，烤到表面金黄酥脆，抹酱配料出炉再放（早放会软）
小常识
熟食度判断：中心温度与外观识别
判断食物熟透最准的是中心温度：畜禽肉中心达75度以上（碎肉71度、家禽74度、海鲜63度）即可放心食用。没有温度计时可看状态：红肉切面无血色、肉汁清澈；家禽无粉红、汁清；鱼肉变不透明且易剔骨；虾蟹壳通红、肉实弹；蛋类蛋黄蛋白完全凝固。大块肉和整禽务必煮透，汤羹炆炖类煮沸后维持至少1分钟，贝类开壳后再煮3到5分钟。剩菜翻热中心也要回到75度，微波加热中途翻动避免冷区。
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