抹茶仙女棒Pocky

食材

步骤

1. 将炼乳和水混合充分拌匀。浓浓的奶香主要就来自于炼乳了。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合充分拌匀。
3. 加入软化了的黄油，用手将黄油捏入面粉中，不用很均匀，有颗粒也没事。
4. 加入炼乳水，揉成光滑的面团。如果面团偏干/湿，可以根据情况加入少量的水或面粉，保证面团、碗和手都光滑（三光）便可。
5. 将面团压成圆饼状，平均分成8份。去其中的一份，也就是1/8，剩下的面团用保鲜膜包好下入冰箱先冷藏着待用。
6. 将这1/8小份搓圆，压扁，擀成长条形，按照8cm宽12cm长，切出一个长方形。
7. 将多余的面团加上去，蒙上保鲜膜，轻轻擀一下，让面团融合。下入冰箱冷冻室冷冻5分钟。一定要冷冻一下，否则后面不容易切。
8. 拿出冷冻变硬的面饼，去除两端多余的边角，沿着长条平均切成4份，接着将每份平均切3条，这样一共就是12条。
9. 不想做仙女棒造型的就直接将12根长条分开，进烤箱烤就是pocky了。如果想做仙女棒造型的话，可以每两根长条组成一个仙女棒：一根做棒子，一根弯成爱心的形状和棒子粘起来。结合处注意要粘紧。
10. 烤箱加热到300℉/150℃，烤10分钟左右至表面金黄便可。烤好的饼干拿出放凉。
11. 将榛子剁碎。这里用的是熟榛子，如果用的是生的榛子，可以先下入烤箱350℉/180℃烤熟接着用。也可以用别的坚果代替榛子哦~
12. 椰蓉也剁碎待用
13. 将巧克力掰成小块，微波炉加热30秒，如果还没有融化的话继续加热30秒，
14. 搅拌顺滑。巧克力不要过度加热，以免油水分离。
15. 用同样的方法加热白巧克力，拌入抹茶粉，充分拌匀顺滑，就是抹茶巧克力了
16. 将巧克力放在盛有热水的碗中，可以保持巧克力温热不凝固。在仙女棒的棒子上抹上巧克力，轻轻震动饼干，让多余的巧克力流下来。
17. 将抹好巧克力的饼干放在烘焙纸上，让巧克力冷却凝固，也可以下入冰箱中加速凝固。这样待会涂抹茶巧克力的时候就不会串色了。
18. 等棒子上的巧克力凝固好后，在爱心上抹上抹茶巧克力。
19. 轻轻拖住爱心震动几下，将多余的巧克力流下来，注意不要太使劲，很容易碎（不要问我怎么知道的）。
20. 撒上榛子粉或椰蓉，等巧克力冷却凝固了就好了。
21. 美美哒仙女棒抹茶Pocky就做好啦~

适合什么人吃

烹饪难点