超健康伪松露の豆腐可可波
家常做「超健康伪松露の豆腐可可波」，主角是绢豆腐、可可粉。操作顺序大致是：搅、冷藏。其中最要紧的一步大约需要20分钟。从食养上讲，豆腐味甘性凉，归脾、胃、大肠经，生津润燥，软嫩百搭；可可粉味甘性平。
食材
步骤
- 准备好材料，先将饼干放在保鲜袋里用擀面棍擀碎，越碎越好！想着你的仇人或者情敌使劲擀他的脸！哈哈
- 随后放在杯子里
- 接着将可可粉还有豆腐和棉花糖还有白糖放到搅拌杯里搅拌一分钟至两分钟，随后倒在不粘平底锅里加热至面糊越来越光滑大约两分钟至三分钟就好了
- 接着将面糊用容器装着放到冰箱冷藏，就是结冰的那层，大约10分钟-20分钟吧，等到面糊冷却比较凝固就可以拿出用
- 找两一样的勺子，舀一勺之后另一只接着用用另外一将勺子来回滚直到弄圆。（刚才很急忙都没手拍照啊，随后就接着用面粉调了一下做示范，）
- 将杯子里的饼干碎倒在滤网上，随后做好的软趴趴圆球就放在上面，轻轻的抖动让它的四面都粘上饼干碎就可以了
- 做好之后放在冰箱在冷藏至硬!随后接着裹上你爱的味道，神马绿茶粉，草莓粉，香草粉什么的。好吃!!!!
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
想按体质定制食谱？下载「悦食」App，扫码即装。下载 App