13块材料费
山楂味酸甘性微温，归脾、胃、肝经，消食化积，酸甘开胃；茯苓味甘淡性平，归心、脾、肾经，健脾安神，平和入膳。尤宜春季养肝护阳之时令食养，饮食贵在减酸增甘。陈皮理气健脾，为岭南煲汤常用之品，陈久者良。
食材
步骤
- 山楂：消食化积，活血化瘀，主消肉食 陈皮：健脾和胃，行气去燥湿，降逆化痰 麦芽：行气消肿，活血健脾，主消面食 茯苓：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神 鸡内金：健胃消食，小儿疳积 山药：补中益气，健脾补虚
- 听说功效不错，试着给自己小朋友
- 这里可以做出大概2小瓶的量
- 山楂和麦芽可以炒一样，会更温和。全部材料洗干净浸泡2小时
- 下入电炖锅煲3小时之后将渣过滤走
- 下入冰糖用文火慢煮大约2小时
- 直达用筷子成慢滴状
- 装模具放凉
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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