黑芝麻黑米小米糊
小米味甘咸性凉，归脾、胃经，健脾和胃，金黄暖润。
食材
步骤
- 所有的食材准备好，食材一定要挑选新鲜无霉变的，食材好，做出来的美食才会更香甜更健康。
- 将所有的食材用清水冲洗干净
- 将所有的食材下入纯浆机里，加入适量的水
- 选择米糊功能，启动电源将米糊打好，时间到，将米糊倒出来，稍微放凉
- 酸奶装入裱花袋里，在前端剪一个小口，如果没有裱花袋，用保鲜袋也可以，酸奶比较容易挤，保鲜袋也不会被挤破。
- 将裱花袋里的酸奶呈圆圈状挤在糊糊的表面，用牙签画出花纹便可，如果喜欢口感更甜点，可以在拉花前拌入白糖，酸奶有甜味，我喜欢就这样直接吃，不接着额外放糖。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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