土豆胡萝卜浓汤
做一道「土豆胡萝卜浓汤」，需要土豆、胡萝卜，再配上洋葱。操作顺序大致是：切、搅。口感软糯、绵软、细腻，鲜香不腻。土豆味甘性平，归脾、胃经，健脾益气，绵软家常；胡萝卜味甘性平，归脾、肝、肺经，健脾消食，甘甜营养。
食材
步骤
- 准备食材
- 土豆去皮切成小块，胡萝卜冲洗干净切成小块，大蒜切成片，洋葱切成细丝
- 将步骤2的食材下入耐高温的容器，加入一点清水（容器底部1CM高的水就可以）
- 下入微波炉将所有食材打熟，打到软糯
- 打好的食材下入料理机，加入牛奶，盐，黑胡椒
- 搅拌成细腻的糊便可
- 装入容器撒上欧芹碎便可
适合什么人吃
烹饪难点
食材按耐煮程度分批下锅（耐煮的先放、易烂的后放），小火慢煮别大火滚（汤会浑、菜会烂），盐和调味最后放
小常识
粥饭水米配比（白粥小米粥杂粮粥）
熬粥米水比例看口感与米种：大米白粥稠1:6、常1:8、稀1:10–12（同杯量米和水）。小米粥1:10–12、杂粮粥1:12–15、糯米1:8–10。电饭煲密封好可比明火少10%–20%水；压力锅1:6–8防溢。大米淘2遍不搓（保米油），冷水泡20–30分钟（或冷冻30分钟一煮就烂），开水下锅防粘、滴几滴油更滑不溢。大火沸转最小火留缝慢熬25–35分钟，中途搅防糊，米粒开花、米油浮起关火焖5分钟。盐/糖/油快好时加。米饭约1:1.2（杯）。
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