百香果西瓜饮
这道「百香果西瓜饮」用料不复杂：西瓜。操作顺序大致是：切。有一个细节别忽略——柠檬冲洗干净，去皮，切成小块，注意，不要将籽剁碎，都去掉，不然会苦。按食养的说法，西瓜味甘性平。
食材
步骤
- 食材：西瓜，百香果1个，柠檬四分之一个 西瓜的分量看自己喜欢，怕酸的就多加点西瓜
- 1.柠檬冲洗干净，去皮，切成小块，注意，不要将籽剁碎，都去掉，不然会苦
- 2.西瓜去籽切成小块。
- 3.百香果对半切开，用勺子将果肉挖出来
- 4.如果给孩子吃，数量做的少的话，直接用研磨碗将西瓜和柠檬碾碎，百香果用筛网过滤取汁加入 宝宝还小的话，加入适量的水，兑的淡一点给孩子喝，这样不容易以后喜甜，不吃淡的食物。
- 5.如果想省力一点，所有食材全部加入料理机，打成汁便可
适合什么人吃
烹饪难点
原料配比要准，现做现喝（久放分层、氧化变色）
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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