夏日养颜美容清爽的柠檬蜂蜜百香果
夏日养颜美容清爽的柠檬🍋蜂蜜百香果
这道「夏日养颜美容清爽的柠檬蜂蜜百香果」用料不复杂：百香果，再配上柠檬、蜂蜜。操作顺序大致是：切。口感清香，鲜香不腻。前后大约需要0.5小时。有一个细节别忽略——接着铺上一层柠檬（注意柠檬要去籽）。按食养的说法，斤百香果味甘性平。
食材
步骤
- 柠檬用盐搓一下
- 搓好后加入水用盐水泡半小时。
- 百香果表面洗干净，随后将水擦干。
- 用勺子将百香果肉挖出来放在一个无水无油的盆里。
- 五斤百香果大概这么多。
- 泡好的柠檬切成薄片
- 七个柠檬切了大半盆。
- 准备好野生蜂蜜
- 准备两个无水无油的干净密封罐
- 准备好小粒的黄冰糖
- 先用一层厚厚的蜂蜜打底
- 接着铺上一层柠檬（注意柠檬要去籽）
- 加入百香果
- 撒上黄冰糖，接着铺上一层蜂蜜，以此类推。最后一层厚厚的蜂蜜封顶。
- 这样一罐百香果就做好啦，放在冰箱冷藏三天后接着食用，可以泡水喝，酸酸甜甜的
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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