芒果+牛油果的薄底芝心玛格丽特披萨
做一道「芒果+牛油果的薄底芝心玛格丽特披萨」，需要高筋面粉、西红柿，再配上酵母。做法沿烘烤的思路展开：搅、切、烤。火候上大约需要20分钟。高筋面粉味甘性平；温水味甘性平。
食材
步骤
- 高筋面粉、糖和盐搅拌在一起，酵母下入温水中，随后将酵母水和面粉搅拌搅拌搅拌，随后揉面揉面揉面，随后盖上保鲜膜发至两倍以上，可以提前一天晚上做好，放置过夜，还有就是要告诉大家湿湿的面团才能做出美味的薄脆的效果哦！
- 芒果做成芒果粒。
- 牛油果挖出切成片。
- 其实还有切成薄片的番茄的，可是我忘记拍照了！哈哈哈哈哈！
- 将发好的面擀薄，烤盘刷油后将面皮放入烤盘，将多出来的面皮去掉，用擀面杖沿着烤盘压一下就断了。
- 在四周铺点芝士，随后卷边包住，包住好吃的芝士。
- 记得给面皮戳眼哦！用叉子戳就好啦！随后铺上披萨酱，接着铺上一层芝士，接着铺上牛油果，芒果和番茄，接着铺上一层芝士！烤箱180度预热20分钟后接着下入烤箱哦！建议放中下层！
- 烤箱180度，烤20分钟，完美起锅！
- 啦啦啦啦啦 适合三五好友一起吃哦！
适合什么人吃
烹饪难点
肉要逆着纹理切（更嫩），提前腌渍入味，火候按部位定（炖则小火慢、炒则大火快）
小常识
轻养餐与一人食难点：味道淡、不好吃、营养不均
难点一：健康餐味道淡、不好吃。这是健康餐最大的失败原因。
①不要一味减盐（完全没味道没人会坚持），用酸味和香气补足（加醋、柠檬、蒜、姜、孜然、罗勒、黑胡椒）；
②多做烤和煎而不是水煮（煎烤产生的焦香能让清淡的食物变得好吃）；
③用橄榄油、香油、芝麻油代替部分盐（香油只要几滴就能大幅提升香气）；
④增加口感对比（脆的、软的、酸的搭配在一起，层次感就出来了）。判断标准：吃起来有味道、有层次，不是一盘白水煮的菜。
难点二：营养不均衡（只有蛋白没有碳水等）。
①每餐要有三个部分：一份蛋白质（肉/鱼/蛋/豆）、一份蔬菜、一份主食（全谷物或薯类）；
②不要只吃菜不吃主食（碳水是能量来源）；
③脂肪不是敌人（橄榄油、坚果、深海鱼的油脂对健康有益）；
④控制精制糖和精制淀粉（而不是完全戒碳水）。
难点三：减脂餐吃不到饱、容易饿。
①增加蛋白质和膳食纤维（鸡胸、鱼虾、豆类、蔬菜），这两个组合饱腹感最强；
②主食换成粗粮（糙米、燕麦、藜麦、全麦）；
③每餐吃到七八分饱（长期不吃饱会暴食）；
④加一点健康脂肪（牛油果、坚果、橄榄油，能延缓消化增加饱腹感）。
难点五：一人食的份量难控制。
①买小包装或分装（一次买太多容易浪费）；
②提前分装冷冻（按一餐的份量分好）；
③用标准餐具（一个碗、一双筷子，就是最简单有效的份量
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