盆栽酸奶
盆栽酸奶（做法2）
这道「盆栽酸奶」用料不复杂：草莓、奥利奥，再配上榛子。操作顺序大致是：切。按食养的说法，草莓味甘性平；一枚奥利奥味甘性平。
食材
步骤
- 备料 草莓 奥利奥 杯子
- 草莓从中间切开
- 去除
- 擦干杯子里的水
- 按照上图
- 准备酸奶一瓶
- 加入杯中
- 去除奥利奥中的夹心
- 放在酸奶上
- 用擀面杖擀碎奥利奥 直到变成粉末状。
- 就像这样
- 用勺子添加它进杯中
- 摆一颗榛子在上面。齐活！！
适合什么人吃
烹饪难点
酸奶选稠的，饼干碎做土，现做现吃（久软）
小常识
凉拌菜：焯水过凉与万能凉拌汁
凉拌菜寡淡出水，关键三件事。焯水要短：水里加一勺盐和几滴油保翠绿，绿叶菜10到20秒、西兰花豆芽30秒、木耳泡发后3到5分钟、莲藕1分钟；豇豆四季豆必须煮5分钟以上至变色变软（含皂苷血凝素，没熟透会中毒）。过冷水锁脆：捞出立刻投冰水或凉白开，瞬间停热保爽脆，叫过冷河。彻底沥干：拌前把水分挤干，带水拌五分钟盘底一汪汤味道被稀释。万能凉拌汁：生抽2勺、香醋1到2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐一小撮、香油1勺，加蒜末辣椒油白芝麻；蒜末用热油泼激香；醋分两次放香气不挥发。荤凉菜少生抽多醋解腻。
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