缤纷水果气泡水
「缤纷水果气泡水」的主料就是矿泉水、西瓜，再配上柠檬、香瓜、薄荷叶。过程属于快炒，主要动作是冷藏、切、拌。矿泉水味甘性平。
食材
步骤
- 我用的是向葵家用苏打水机器，苏打水机器装入气弹。
- 加入矿泉水（用5度-40度之间的水），盖上盖子顺时针旋转打气，按下泄压钮就做好苏打水了，加一勺白糖摇晃均匀，加入可密封的容器或水瓶冷藏半天以上。
- 将瓜果洗干净，对半切开，用勺子挖去籽和瓤，用挖球器挖出一个个小球。 ———————————————— 嫌麻烦水果都切成块切成片就好啦，这个老板您随意啊～
- 在苏打水里面，挤入半个柠檬汁，加一勺蜂蜜充分拌匀，调节气泡水风味。
- 杯底加入冰块，加入哈密瓜球。
- 加入香瓜球。
- 加入西瓜球。
- 加入苏打水。
- 加入柠檬片和薄荷便可。
- 做了一大壶当水喝炒鸡suang！
- 特别适合聚会做一大罐子！
- 用750ml的梅森被直接装去公司喝，小伙伴又惊呆了。哈哈哈…
- 用大大的weck或梅森瓶做好了冷藏起来，时光会赋予气泡水馥郁的果香气息。
适合什么人吃
烹饪难点
配料比例要准（按配方称量），注意火候和调味时机（盐/醋多最后放），第一次做建议减量试做
小常识
家庭烹饪配比与称量：从和面到调味的通用法则
做饭最常被忽视却最能决定成败的就是配比与称量。先讲称量：家庭没有秤时可用统一量具换算——一般面粉1平杯≈120克、水1杯≈240毫升、液体酱油1汤匙≈15毫升、盐1茶匙≈5克；电子秤最准，配比尽量以重量计。和面水比：面粉与水约2:1（500克面粉配250毫升水），冷水面偏硬220-240毫升、温水面240-260毫升、发面260-280毫升加酵母糖。液体饮汁比：豆浆干豆:水约1:10、大米豆浆米:水2:1、米浆1:8。咸甜酸平衡：红烧汁生抽:老抽≈3:1、糖醋汁糖:醋≈1:1、腌料盐糖1:1；宁淡勿咸，出锅前再补。火候与调味通用原则：调味分两次（中途定味、出锅前补缺），盐后放防肉柴，糖提鲜中和咸，醋去腥增香最后淋；液体多的菜大火收汁、液体少的菜小火入味。记住一条：配比准、称量稳，味道才稳。
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