绿豆莲子百合汤
民间常说'药食同源'，绿豆莲子百合汤便是一例。百合味甘性微寒，归心、肺经，养阴润肺、清心安神，清润适口；莲子味甘涩性平，归脾、肾、心经，补脾止泻、养心安神，清润安稳。与清水慢炖成汤，滋味清润、饮后舒坦。尤宜秋季润燥养肺之时令食养，正如中医所言“肺喜润恶燥”。
食材
步骤
- 所有食材清水冲洗干净。
- 下入高压锅（懒人版）豆子档开启
- 听到滴声，气阀落下，拿出加入冰糖（低卡糖），放凉即食。我口味较淡，无需放糖，直接原味。
适合什么人吃
烹饪难点
食材按耐煮程度分批下锅（耐煮的先放、易烂的后放），小火慢煮别大火滚（汤会浑、菜会烂），盐和调味最后放
小常识
粥饭水米配比（白粥小米粥杂粮粥）
熬粥米水比例看口感与米种：大米白粥稠1:6、常1:8、稀1:10–12（同杯量米和水）。小米粥1:10–12、杂粮粥1:12–15、糯米1:8–10。电饭煲密封好可比明火少10%–20%水；压力锅1:6–8防溢。大米淘2遍不搓（保米油），冷水泡20–30分钟（或冷冻30分钟一煮就烂），开水下锅防粘、滴几滴油更滑不溢。大火沸转最小火留缝慢熬25–35分钟，中途搅防糊，米粒开花、米油浮起关火焖5分钟。盐/糖/油快好时加。米饭约1:1.2（杯）。
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