韩国辣白菜

食材

• 个梨
• 白菜
• 虾酱
• 鱼露
• 大蒜
• 糖
• 盐
• 韭菜
• 或一个白萝卜
• 胡萝卜
• 糯米粉
• 姜

步骤

1. 大白菜一颗
2. 切半 表面冲下水。（比较建议切4半来做）
3. 盆里放水加盐 大概4-5勺 搅拌 随后用手勺盐水勺在白菜内部
4. 随后将白菜趴着浸泡在凉水里，（水要到白菜根那。泡10分钟）
5. 随后将白菜放盆里 压几下 让它松弛 方便等会将盐撒进去
6. 随后将每一片白菜都撒上盐。（建议在白菜头那里多撒盐
7. 撒完盐 这样放8-10小时 （如果是晚上撒盐 一个晚上就可以了 ， 我是一个晚上
8. 像这样软趴趴的就可以啦
9. 随后冲洗 每片都要冲洗干净
10. 洗完后 还得凉一会 将水拧干 凉会 随后开始准备食材
11. 将食材准备好 韭菜，胡萝卜、 白萝卜、 蒜头、 姜 ， 梨 （记得要甜的梨哟）
12. 榨沫的时候 可以加点水 榨 韩国辣椒粉我是粗的那种。也可以细的 都可以。
13. 大概凉后 的样子
14. 随后开始做酱。 首先在先放一杯糯米粉 随后加大概7杯凉水 先充分拌匀
15. 随后开旺火 慢慢的拌匀
16. 大概这样稠的时候开文火 慢慢拌匀 一会就可以熄火啦 凉一会 等会用
17. 将所有的东西混合 在盆里 充分拌匀。（加鱼露 2勺虾酱 适量的糖） 辣椒粉我放了1杯半 看自己能吃多少辣。吃不了太多辣可以少放
18. 混合好的。 这时候可以尝尝味。太淡可以多加鱼露。不要太咸哟
19. 我是后面将白菜切一共四份 随后一层一层抹酱 随后装罐子里。
20. 这样的杯子。 随后罐子塑料就可以了。 （罐子里不能有水或油哟）
21. 完成啦

适合什么人吃

烹饪难点