万能早餐三明治公式Sandwich Portfolio (持续更新)

食材

• 吐司片
• 太阳蛋
• 培根
• 奶酪片
• 生菜
• 蕃茄酱

步骤

1. 【万能公式】 三明治=面包+鸡蛋+肉肉+奶酪+蔬菜
2. 【零冗余三明治制作程序】 ①先煎蛋，同时加热面包（怕麻烦就直接下一步）。 ②拿出面包单面抹酱，腾出的空位煎肉（趁煎肉的空隙我经常还能搞上一杯挂耳，哈哈）。 ③面包上依次放蔬菜、煎蛋、肉肉、芝士片。 ④盖上另一片面包，开吃！
3. 【三色三明治】 材料：面包2片、鸡蛋1个、牛奶2勺、牛油果1个、火腿/肉肠1根、盐、黑胡椒 ①敲一个鸡蛋，倒两大勺牛奶（非要精确的话就是30g），充分拌匀。 ②平底锅抹点油，文火加热，加入蛋奶液，大概20秒后用锅铲铲起煸炒1分钟，撒上盐和黑胡椒，起锅。 ③火腿切成片，扔刚刚的锅里炒至熟透；一边将牛油果开了，切小块。 ④按面包+炒蛋+牛油果+火腿+面包的顺序组合三明治。
4. 【吉士蛋小汉堡】 材料：汉堡胚1组、鸡蛋1个、芝士1片、辣酱2勺、盐、黑胡椒 ①平底锅抹油，文火加热，敲一个鸡蛋，两面煎熟。 ②往煎蛋撒上盐和黑胡椒，起锅；汉堡胚单面抹上辣酱（刺激一整天，相信我）。 ③按照汉堡胚+煎蛋+芝士片+汉堡胚的顺序组合小汉堡。但我通常还是会夹上肉哈哈哈。
5. 【牛油果大虾三明治】 材料：面包2片、牛油果1个、 虾仁10个、番茄酱2勺、盐、黑胡椒 ①平底锅抹油，文火加热，虾仁丢进去炒到变红。 ②舀入2勺番茄酱，淋一点点水，盖上锅盖焖1分钟，随后撒上盐和黑胡椒，煸炒一下起锅。 ③牛油果切成小块（我一般直接勺子挖出来就算了，懒得切）。 ④按照面包+牛油果+虾仁+面包的顺序组合三明治。
6. 【鸡蛋三明治（深夜食堂版）】 材料：面包2片、煮鸡蛋1-2个、焙煎芝麻酱、盐 ①鸡蛋煮到全熟（我一般前一晚煮好，第二天直接用）。 ②鸡蛋去掉蛋壳，用刀剁碎，放入小碗里；加入焙煎芝麻酱（不推荐其他！必须这个！），混合均匀。 ③按照面包+鸡蛋+面包的顺序组合三明治。

适合什么人吃

烹饪难点